當前位置： 首頁  >> 消費專題  >> 食品  >> 查看詳情

產經觀察：蟹酒搭配成熱潮，會稽山黃酒重塑消費場景再創佳績

來源： 中國產經觀察   日期：2024-10-14 18:53:48  點擊：78771 
分享:
中國產經觀察消息：A股迎歷史性行情后，酒類行業也迎來了強勢反彈，酒類行業股票相繼漲停再疊加節假日的酒類消費熱潮，酒類行業也進入了最后一個季度的沖刺時刻。當前酒類市場，可謂是幾家歡喜幾家憂。啤酒即將迎來銷售淡季，白酒近幾年一直是“旺季不旺”，黃酒憑借自有的低度養生屬性，在近期的數據跟營銷動作，或許成為最有可能迎來大爆發的品類。
在今年上半年，A股的三家黃酒上市企業也都紛紛呈現出了一定的增長，特別是來自浙江紹興的百年黃酒品牌會稽山，不管是營收還是凈利潤，會稽山的增速均為三家黃酒上市企業的第一名。隨著黃酒即將迎來消費旺季，會稽山也馬不停蹄在市場側發力，在近期開展了一系列營銷大動作，力圖攻占上更多新消費者的酒桌。
半年報增長亮眼，黃酒賽道迎來破圈機會
根據2024年酒飲行業數字化研究報告，黃酒在1-3月的市占比為2.5%，同比增長128%，超過了占據主流地位的白酒品類，在所有酒類中增幅最大。
報告中也指出，通過黃酒品牌的創新發展，推出了一些適合年輕消費者口味的產品。由此可見，這一賽道仍蘊藏著巨大的市場前景。
2024年半年報顯示，會稽山黃酒正處于飛速增長期。會稽山總營收為7.36億元，同比增長18.24%，歸母凈利潤同比增長15.63%。不管是營收還是凈利潤，會稽山的增速均為三家黃酒上市企業之首。

資料來源：iFinD、半年度公告
單獨拿第二季度的數據來看，在銷售淡季的4-6月，會稽山營收同比增長18.32%，在黃酒淡季，會稽山還能夠保持高增長，也說明其市場發展正呈現出兇猛態勢。
對比三家黃酒上市企業的毛利率，會稽山今年上半年的毛利率同樣于領先整個黃酒行業。這表明會稽山的產品結構仍在持續優化，未來具備很大的發展空間。
從產品類型細分來看，公司的普通黃酒及其他酒類產品銷售收入增長率分別為29.08%和48.02%。其中，新推出的1743、氣泡黃酒等品類屬于其他酒類產品，增速明顯高于普通黃酒，驗證了其重塑消費場景的舉措行之有效。
而從區域來看，會稽山也的確走出了舒適圈，將消費群體從江浙滬區域的中年男性，擴大到了全國的消費者群體中。一方面，會稽山在江浙滬核心市場的收入實現了雙位數增長，另一方面在江浙滬以外的市場上也取得了突破性進展，同比增長率高達57.38%，江浙滬之外的顯著增長，成為了會稽山迅速破圈的成功驗證。
在中國酒類市場中，18至30歲的年輕人群體正逐漸成為重要的消費群體，占比高達39.13%。盡管如此，酒類行業普遍面臨著如何吸引這一群體的挑戰。
朋克養生盯上溫涼互補，蟹酒搭配創造消費新場景
金秋時節，螃蟹上市，“吃螃蟹配會稽山黃酒”的美食 CP在互聯網上突然爆火。這一切源于近期會稽山黃酒發布的一則魔性洗腦短片《蟹酒三部曲》。
短片“玩梗”大禹、王羲之、李白，通過玩梗、魔性舞蹈和洗腦旋律“整活”，介紹了吃蟹、喝黃酒的傳說起源和重要故事，精準地踩中了消費者對于螃蟹“怕寒不敢多吃”的痛點， 以中醫“溫涼互補”理論提供解決方案，可謂有梗有料。由此形成品牌爆點，大量在互聯網上復制傳播，搶先占位了秋季吃蟹喝黃酒的消費場景，并由此在消費者心中形成了“吃螃蟹就要喝會稽山”的品牌概念。
據悉，#蟹蟹會稽山 吃蟹不怕寒#等相關話題連續3天霸榜，引起網民的關注和熱議，喚醒消費者對“吃螃蟹配黃酒”這對最佳CP的核心場景，更是創造了曝光量近2億的傳播佳績，并引領各相關話題快速響應，熱搜榜蟹酒話題持續發酵。
《蟹酒三部曲》魔性視頻走紅網絡的背后，是會稽山重塑消費場景的成功。本次場景營銷，會稽山搶先占位并打透吃蟹場景，讓會稽山黃酒成為秋季吃蟹的專屬配酒，“螃蟹+會稽山”的消費場景與“溫涼互補”的觀念一旦深植消費者心智，就很難被其他酒類品牌搶走。
對于當下的品牌而言，一旦新的場景出現，也必將引發一輪新的生活方式的變遷。從胖東來對于線下零售的場景革新，再到始祖鳥、昂跑等運動品牌發力戶外，每一次新場景的出現，也都代表了一場新消費的躍遷。
為了讓更多消費者重新認識黃酒、喜愛黃酒，會稽山一直致力于重塑消費場景，打破傳統飲用場景的刻板印象，推出了氣泡黃酒、黃酒冰飲、加蘇打水等新喝法，力求登上不同興趣、年齡圈層消費者的飯桌、酒桌。
場景營銷更貼近營銷的本質，已經成為品牌實現營收增長的必經之路。一些白酒企業也在嘗試重塑消費場景，如茅臺與瑞幸咖啡合作推出了醬香拿鐵，瀘州老窖與奈雪的茶推出了聯名禮盒……這些舉措旨在創造新的收入增長點，但目前看來尚未形成有效的系統策略，市場反響也比較有限。
相比而言，會稽山通過重塑消費場景取得了顯著的成功，引起了市場的廣泛關注。會稽山的策略不僅成功吸引了年輕消費者，更重要的是，它為整個酒類行業提供了一種新的發展方向，即通過創新消費體驗來吸引更廣泛的消費群體。這種策略的成功實施，預示著黃酒有可能成為酒類市場的下一個熱門賽道。
編輯：王宇

相關文章

  • 第三屆大學聯合會全球論壇在京召開 第三屆大學聯合會全球論壇在京召開

    10月11日至12日，第三屆大學聯合會全球論壇（GUAF）在京召開。本屆GUAF由中國高等教育學會（CAHE）作為輪值主席主辦。 中國高等教育學會、歐洲大學協會（EUA）、美國教育委員會（ACE）、非洲大學協會（AAU）、阿拉伯大學協會（AArU）、東盟大學網絡（AUN）、印度大學協會（AIU）、加拿大大學協會（UC）、拉丁美洲及加勒比高等教育中心（ENLACES）等九大成員組織負責人出席論壇。 本次論壇共設有“數字化與教育的未來”“學術生涯發展&... [閱讀]

  • “科學與中國”院士科普報告會在陜西省西安市渭北中學舉辦 “科學與中國”院士科普報告會在陜西省西安市渭北中學舉辦

    10月10日下午，“科學與中國”院士科普報告會在西安市渭北中學成功舉辦。中國工程院院士、環境工程專家侯立安作專題報告。 報告會上，侯立安以《健康飲水知多少》為題，從健康飲水概述，我國實現健康飲水面臨的挑戰，創新引領健康飲水制備新技術及展望等方面進行講解，并通過我們身邊一個個真實事例，闡釋了水是人類文明的起源、水是人類發展的根基，以及健康飲水對個人、社會和國家的重要作用和影響。侯立安的報告旁征博引、深入淺出、內容翔實，以生動鮮活的事例分享了自己在科研過程中的經驗和... [閱讀]

  • 山東省護理高質量發展大會在山東濰坊召開 山東省護理高質量發展大會在山東濰坊召開

    9月26日至28日，由山東省護理學會主辦，安徽省護理學會、福建省護理學會、江蘇省護理學會、江西省護理學會、上海市護理學會、浙江省護理學會共同協辦的“華東六省一市護理學術會議暨山東省護理高質量發展大會”在山東省濰坊市召開。中華護理學會、山東省科協等有關負責同志出席會議。會議以“引領  創新  發展  共贏”為主題，匯聚了省內外知名護理專家，充分交流研究成果與實踐經驗，來自華東六省一市的2600余名護理... [閱讀]

  • 2024年江浙滬皖四地建筑結構學術交流會召開 2024年江浙滬皖四地建筑結構學術交流會召開

    近日，“2024年長三角土木建筑學會聯盟暨江浙滬皖四地建筑結構學術交流會”在浙江義烏召開。 本次會議由浙江省土木建筑學會建筑結構分會、上海市土木工程學會工程結構專業委員會、江蘇省土木建筑學會建筑結構與工業化建筑專業委員會、安徽省土木建筑學會建筑結構專業委員會等單位聯合主辦，浙江省土木建筑學會建筑結構分會承辦，來自浙江、上海、江蘇、安徽四地近150位專家和技術人員出席。 本次會議以結構設計新技術、新材料的應用與實踐為主題。會議期間，5位專家學者圍繞增材制造金... [閱讀]